・ぶり　４００ｇ

・塩　少々

・大根　５００ｇ

・生姜　一かけ

・出汁　200ml

・★みりん　大匙４

・★酒　100ｍｌ

・★醤油　大匙２

１、ぶりは、軽く塩をしたら、お湯にくぐらせ、余分な脂を落としておく。（臭みも抑えられます）

２、しょうがはスライスし、大根は１．５㎝幅くらいに切ります。

３、大根は軽く茹でてあくをとっておく。

４、出汁に大根とぶりを入れて、生姜と、★の調味料を入れて、15分ほど煮似る。

５、味が染みこんできたら、お皿に盛り付け出来上がり。

・アサリ(殻付き) 10〜15個

・玉ねぎ 1/2個

・じゃがいも 1個

・人参 1/4本

・にんにく 1/2片

・オリーブオイル　適量

・酒 大さじ1

・小麦粉 大さじ1

・バター 5g

・☆コンソメ 小さじ1/2

・☆水 100cc

・☆牛乳 100cc

・☆豆乳 100cc

・塩胡椒 少々

１、アサリは下処理しておく(砂抜き)

２、玉ねぎ、人参、じゃがいもを1センチ角ぐらいの大きさに切る。

３、にんにくを刻んでフライパンにオリーブオイルと一緒に熱する。香りが出てきたらアサリを入れる。

４、更に酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。アサリの殻が開いたら火を止めて殻から外す。

５、アサリは汁ごと一度取り除き、同じフライパンにバターを入れ野菜を炒める。

６、野菜に火が通ったら、一度火を止めて小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

７、☆を別の鍋にひと煮立ちさせて、６を入れ、全体的に野菜が柔らかくなっていたら仕上げに塩胡椒で味を整えて完成。

・卵　2個

・さつま芋　150g

・レーズン　20g

・プロセスチーズ　30g

・塩　少々

・胡椒　少々

・マヨネーズ　大匙２

・卵はゆで卵にして、あらくつぶしておく。

・さつま芋は食べやすい角切りにして、蒸かしておく。（レンジでも可能）

・１，２を混ぜ合わせたものにその他の食材をすべていれ、混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調えて完成。